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POULE AU POT D'HENRY I-V

                Vu ma situation de santé nous avons arrêter d'élever des poules, la dernière est passée à la casserole

   Poule au pot 

   1 poule

   800 g de carottes

   300 g de navets

   4 poireaux

    1 oignon piqué de deux clous de girofle

    sel et poivre

   1 cuill à soupe de thym et laurier couper en petit morceaux 

Eplucher tous les légumes . Mettre la poule dans un pot au feu couvrir à hauteur . Porter à ébullition et écumer .

 Ajouter les légumes, couper les poireaux en deux, l'oignon piquer des clous de girofle et les fines herbes, saler et poivrer

Couvrir et faire cuire entre 2 heures et 2 h 30 minutes .La chair de la poule doit se détacher toute seule .

Servir le bouillon une fois dégraissé avec du vermicelle, puis la poule entourée des légumes

BON APPETIT

papydaniel